chore: Реорганизация проекта - очистка и структурирование файлов

- Добавлена папка ДОКУМЕНТАЦИЯ с централизованным хранением всех руководств
- Перенесены утилитарные скрипты в myproject/scripts/
- Удалены временные файлы (current_settings.txt, old_settings.txt, nul)
- Добавлены celerybeat-schedule файлы в .gitignore
- Обновлен .env.example (удалены устаревшие настройки PLATFORM_SUPPORT)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.5 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -19,6 +19,11 @@ db.sqlite3-journal
 media/
 staticfiles/
 
+# Celery Beat schedule database
+celerybeat-schedule
+celerybeat-schedule-shm
+celerybeat-schedule-wal
+
 # Environment variables
 .env
 .env.local