Упрощена логика обработки переплаты - убрана автоматика из calculate_total

Проблема:
- calculate_total() пытался автоматически обрабатывать переплату
- Это приводило к дублированию логики и сложной отладке
- Нарушался принцип единственной ответственности

Решение:
- Удалена автоматическая обработка переплаты из Order.calculate_total()
- Теперь calculate_total() ТОЛЬКО считает сумму - всё
- Переплата обрабатывается ТОЛЬКО в TransactionService при создании платежей/возвратов
- Добавлено предупреждение в UI о переплате с инструкцией

Как работает теперь:
1. При оплате - TransactionService автоматически вызывает add_overpayment()
2. При изменении товаров - calculate_total() только пересчитывает сумму
3. Если появилась переплата - оператор видит предупреждение
4. Оператор вручную создаёт возврат в кошелёк через форму

Преимущества:
- Одно место ответственности за переплаты
- Прозрачность для оператора
- Нет скрытых автоматизмов
- Легко обслуживать и отлаживать
- Стандартный подход для e-commerce

myproject/orders/models/order.py

@@ -323,20 +323,11 @@ class Order(models.Model):
         # Пересчитываем стоимость доставки если она автоматическая
         self.recalculate_delivery_cost()
 
-        # Сохраняем старую сумму для проверки изменений
-        old_total = self.total_amount
         self.total_amount = items_total + self.delivery_cost
         
         # Сохраняем изменения в БД
         self.save(update_fields=['total_amount', 'delivery_cost', 'is_custom_delivery_cost'])
         
-        # Проверяем переплату ТОЛЬКО если сумма заказа уменьшилась
-        # (чтобы избежать двойной обработки при первоначальной оплате)
-        if old_total > 0 and self.total_amount < old_total and self.amount_paid > self.total_amount:
-            from customers.services.wallet_service import WalletService
-            # Переносим переплату в кошелёк (пользователь - modified_by или None)
-            WalletService.add_overpayment(self, self.modified_by)
-        
         return self.total_amount
 
     def recalculate_amount_paid(self):