Добавлен статус 'converted_to_writeoff' для резервов документов списания

Проблема:
- Резервы документов списания помечались как 'converted_to_sale'
- Это вводило в заблуждение - списание это не продажа
- В админке резервы списания отображались как 'В продажу'

Решение:
- Добавлен новый статус 'converted_to_writeoff' в Reservation.STATUS_CHOICES
- Увеличен max_length поля status с 20 до 25 символов
- Обновлен WriteOffDocumentService.confirm_document() - теперь использует новый статус
- Обновлено описание поля converted_at (теперь для продажи ИЛИ списания)
- Создана миграция 0011_add_writeoff_status_to_reservation

Изменения:
- inventory/models.py: добавлен статус, увеличен max_length, обновлен help_text
- inventory/services/writeoff_document_service.py: используется converted_to_writeoff
- inventory/migrations/0011_*.py: миграция для изменений модели

Влияние:
- Чистая аналитика: можно отличить продажи от списаний
- Корректный учёт Stock: статус влияет на quantity_reserved
- Защита от ошибок при будущих доработках (откат списания)

myproject/inventory/migrations/0011_add_writeoff_status_to_reservation.py

@@ -0,0 +1,23 @@
+# Generated by Django 5.0.10 on 2025-12-11 18:50
+
+from django.db import migrations, models
+
+
+class Migration(migrations.Migration):
+
+    dependencies = [
+        ('inventory', '0010_writeoff_document'),
+    ]
+
+    operations = [
+        migrations.AlterField(
+            model_name='reservation',
+            name='converted_at',
+            field=models.DateTimeField(blank=True, help_text='Дата преобразования в продажу или списание', null=True, verbose_name='Дата преобразования'),
+        ),
+        migrations.AlterField(
+            model_name='reservation',
+            name='status',
+            field=models.CharField(choices=[('reserved', 'Зарезервирован'), ('released', 'Освобожден'), ('converted_to_sale', 'Преобразован в продажу'), ('converted_to_writeoff', 'Преобразован в списание')], default='reserved', max_length=25, verbose_name='Статус'),
+        ),
+    ]