Исправлена ошибка списания товара при завершении заказа

Проблема: При переводе заказа в статус 'completed' возникала ошибка
"Не удалось создать Sale для заказа", т.к. резервы этого же заказа
блокировали списание товара.

Причина: write_off_by_fifo() считал все резервы со статусом 'reserved'
как занятые, включая резервы текущего заказа, которые ещё не были
переведены в 'converted_to_sale'.

Решение:
- Добавлен параметр exclude_order в write_off_by_fifo() для исключения
  резервов конкретного заказа из расчёта занятого товара
- SaleProcessor.create_sale() теперь передаёт order в write_off_by_fifo()
- Добавлены транзакции в views для атомарности операций с заказами:
  при ошибке в сигналах статус заказа откатывается вместе со всеми
  связанными изменениями

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

myproject/inventory/services/sale_processor.py

@@ -99,7 +99,11 @@ class SaleProcessor:
 
         try:
             # Списываем товар по FIFO
-            allocations = StockBatchManager.write_off_by_fifo(product, warehouse, quantity)
+            # exclude_order позволяет не считать резервы этого заказа как занятые
+            # (резервы переводятся в converted_to_sale ПОСЛЕ создания Sale)
+            allocations = StockBatchManager.write_off_by_fifo(
+                product, warehouse, quantity, exclude_order=order
+            )
 
             # Фиксируем распределение для аудита
             for batch, qty_allocated in allocations: